📍秋が、やわらかく舌に降りる。

──米ナス田楽 × 栗の甘露煮 × 獺祭 純米大吟醸

焼き目の香ばしさを纏った米ナスに、

とろりと艶めく白味噌。🍆🍆🍆

そこへ、金色に輝く栗の甘露煮をそっと添えて。

ねっとりとした米ナスの旨み、

上品に煮含めた栗の甘さ。

甘味と旨味が重なり合い、

まるで秋そのものを食べているような余韻が広がる。

その“余白”を、美しく締めくくるのが

山口の銘酒「獺祭 純米大吟醸」。

和の甘みと、酒の切れ味。🍶🥃

重なりすぎず、離れすぎず。

まるで俳句の「間（ま）」のように、美しい距離感。

料理とは、季節を伝える手紙。

酒とは、それを読むための静かな声。

この秋、静かに心が動く一皿を。

今日も元気のあるスタッフが皆様のご来店お待ちしております。😊😊😊

魚串三昧じんじん亭　

薩摩川内市東向田町14-13   ジンビル1Ｆ

TEL  0120-610-075